Torta soffice di ciliege

Questi ultimi sono i mesi delle fragole, delle ciliege, delle amarene e delle visciole... per finire con le albicocche! ... e questa torta si presta bene ad essere realizzata con tutti questi tipi di frutta! ... ma questa volta per i miei ospiti ho scelto le ciliege...

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti

200 gr di Farina bianca

100 gr di Zucchero integrale

100 gr di Burro

100 gr di Yogurth intero

4 uova

250 gr circa di ciliege

1 bustina di lievito in polvere per dolci

1 pizzico di sale

Accendete il forno a 180°. Setacciate la farina con il lievito. Sbattete con una frusta elettrica il burro con lo zucchero fino a che sia montato. Unite lo yogurt, le uova e gradualmente la farina ed il sale sempre sbattendo. Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm. Rovesciate l'impasto e livellatelo.

Snocciolate le ciliege e disponetele sulla superficie del dolce senza affondarle. Infornate per circa 45 minuti facendo la prova dello stecchino al centro della torta prima di sfornarla.